Viande
28 Août, Augustin , Les deux Notre-Dame : Pèriode qui va du 15 août (Assomption) au 4 sept. (Nativité) :

L'Âne Gourmet

 
Gibiers Boeuf Porcs & Tripes 
Pounti
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4.30 €
Le pot de 210 g : (1 portions)
Fritons à l'ancienne
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4.50 €
La conserve de 200 g
Confit de foie de volaille à la chicorée
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5.00 €
La verrine de 200 g
2 Petits Tripoux d'Auvergne
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5.20 €
La verrine de 200 g : 1 portion
Manous de la Lozère
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6.10 €
Le bocal de 420 grs (1 protion)
2 Gros Tripoux d'Auvergne - Frère Lavergne
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7.90 €
La boîte de 400 g : 1 part
2 Petits Tripoux d'Auvergne cuisinés aux lentilles blondes de la planèze
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8.00 €
Le bocal de 350 g : 1 portion
Jambonneau de porc
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8.10 €
La conserve de 380 g
Choux farcis d'auvergne
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8.20 €
Le bocal de 580 g (2 portions)
Tripes d'Auvergne
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8.40 €
Le bocal de 600 g : 2 à 3 portions
Boeuf d'Aubrac cuisiné au St-Pourçain rouge
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8.40 €
Le bocal de 380 g (2 portions)
3 Petits Tripoux d'Auvergne au St Pourçain
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8.50 €
Le bocal de 300 g : 1 Ã 2 portions
Tripes cuisinées au vin blanc de St Pourçain
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8.60 €
Le bocal de 600 g : 2 Ã 3 portions
3 Tripoux d'Auvergne cuisinés à la façon d'Aurillac
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8.70 €
La boîte de 360 g
Saucisses d'auvergne cuisinée aux lentilles blondes de St Flour
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8.70 €
Le bocal de 580 g (2 portions)
4 Petits Tripoux d'Auvergne
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8.70 €
Le bocal de 400 g : 2 portions
Potée auvergnate
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8.80 €
Le bocal de 550 g : 1 Ã 2 portions
Tripoux - La maison du tripoux
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9.40 €
Le bocal de 380 g
Pansettes de veau
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9.80 €
Le bocal de 580 g : (2 Ã 3 portions)
Coq au vin d'auvergne cuvée St Verny
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10.10 €
Le Bocal de 580 g : 2 portions
Pintade au spéculos
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10.60 €
Le bocal de 750 g
5 Petits Tripoux d'Auvergne au St-Pourçain
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11.40 €
Le bocal de 500 g (2 Ã 3 portions)
4 Petits Tripoux d'Auvergne aux châtaignes
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12.60 €
Le bocal de 500 g (2 portions)
Garbure aux haricots tarbais
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12.70 €
Le bocal de 760 g (pour environ 1,5 parts)
Cassoulet aux haricots Tarbais
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12.80 €
Le bocal de 780 g : 1part 1/2
4 Petits Tripoux aux cèpes
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12.80 €
Le bocal de 600 g : 2 portions
Tripes comtoises
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13.20 €
Le pot de 700 grs
Pieds paquets
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13.50 €
Le bocal de 500 grs (2 portions)
Cuisses de lapin en gelée
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13.80 €
La verrine de 300 g (2 parts)
6 Petits Tripoux d'Auvergne
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14.20 €
Le bocal de 600 Grs (3 portions)
Pieds de porc désossés farcis
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14.30 €
Le bocal de 580 grs
Les "Roupettes" de coq
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14.40 €
La verrine de 130 g
4 Gros tripoux d'Auvergne - Frères Lavergne
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14.40 €
La boîte de 750 g
Potjevleesch au genièvre de Loos
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14.70 €
Le bocal de 500 grs
Carbonnades de boeuf à la Flamande
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14.90 €
Le bocal de 500 g (1 part)
6 Tripoux d'Auvergne cuisinés à la façon d'aurillac
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15.50 €
La boîte de 750 g
Canard de Rouen au cidre
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15.70 €
Le bocal de 850 g (3 cuisses)
8 Petits Tripoux d'Auvergne
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15.80 €
Le bocal de 800 g (4 portions)
Confit de canard à la flamande
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15.90 €
Le bocal de 600 g ( 2 parts)
Confit de canard lingots
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16.40 €
Le bocal de 600 g (2 parts)
Coq à la bière à la flamande
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16.80 €
Le bocal de 750 g (2 parts)
Confit de canard 4 cuisses
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16.90 €
Le bocal de 850 g
Coq à la poire tapée
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17.30 €
Le bocal de 725 g : (1 part 1/2)
Coq au vin jaune
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17.30 €
Le bocal de 700 g (1 part 1/2)
Lapin au cidre
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17.40 €
pot de 750 grs
Choucroute de confit de canard au cidre de Brunembert
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18.50 €
Bocal (2 parts)
Ambroisine de canard à la poire tapée
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21.30 €
Le bocal de 725 g (1 part 1/2)
Cailles à la poire tapée
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23.10 €
Le bocal de 725 g
Lapin à la poire tapée
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24.60 €
Le bocal de 725 gr : (pour 1 à 2 personnes environ)
Carbonnade de cerf
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25.90 €
La chope de 500 g (1 part)
Filet Mignon à la poire tapée
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26.30 €
Le bocal de 460 Grs
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