L'Âne Gourmet

La renommée des produits de la ferme de Noël Myotte, ne cesse de croître, tout le monde ou presque en a entendu parler. Elle fait partie du Haut-Doubs . Ce sont des produits de haute qualité qui fleurent bon le terroir. Peut-être connaît-on moins bien l'homme qui a su développer son artisanat, en modernisant ses techniques de production tout en conservant les richesses du " fait maison ". Noël MYOTTE est un personnage. D'allure robuste, la casquette plantée sur la tête, les tempes grisonnantes, le regard franc, il nous met en confiance. Ses propos sont peu verbeux mais lorsqu'il parle de "son entreprise", son regard s'éclaire et la passion fait vibrer ses mots . Noël MYOTTE est né à Orchamps-Vennes, son père était boucher charcutier. Il part avec son épouse et ses enfants en 1959 à Besançon tenir une boucherie, mais son Haut-Doubs lui manque. Il rentre au pays avec sa petite famille en 1962 , rachète une vieille ferme familiale et ouvre avec madame, leur petite boutique de charcuteries et salaisons. Les affaires prenant de l'ampleur, ils achètent en 1972, au centre du village une autre maison familiale et créent une belle et grande boucherie. Ici, vous pourrez déguster une savoureuse terrine terrine de foie de volaille au château chalon préparée dans la plus grande tradition de la Ferme de Montagnon.