09 Janvier, Alix , En janvier, le paysage n'a rien

L'Âne Gourmet

Le bassin méditerranéen regorge de ces poissons de roche. On les retrouve dans la traditionnelle bouillabaisse mais aussi en soupe. Et lorsque la conserverie "le bec fin" la prépare, elle est exquise ;-)

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Ingrédients:

Eau, poissons 30% (poissons de roche, congre), tomates, poireaux, oignons, vin blanc, crustacés, huile d'olive vierge extra, sel marin, poivre, épices, safran pur.

L'Âne Gourmet

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