L'Âne Gourmet

Laurent Agnès se montre aussi exigeant sur la provenance et la qualité des vins qu'il utilise : Il travaille exclusivement avec des vignerons qui vinifient en méthode traditionnelle et ne sulfitent que très légèrement le vin. Les fûts issus de grands crus du Bordelais: Haut-Medoc, Sauternes, St Emilion .. Avant la mise en bouteilles le vinaigre est analysé dans un laboratoire de Cognac. Si vous souhaitez juste retrouver le goût des choses et ajouter une vraie saveur à vos préparations...