28 Août, Augustin , Les deux Notre-Dame : Pèriode qui va du 15 août (Assomption) au 4 sept. (Nativité) :
L'Âne Gourmet
Vinaigre de vin à la figue (La bouteille de 25 cl)
Laurent Agnès se montre exigeant sur la provenance et la qualité des vins qu'il utilise : Il travaille exclusivement avec des vignerons qui vinifient en méthode traditionnelle et ne sulfitent que très légèrement le vin. Les fûts issus de grands crus du Bordelais: Haut-Medoc, Sauternes, St Emilion .. Avant la mise en bouteilles le vinaigre est analysé dans un laboratoire de Cognac. Si vous souhaitez juste retrouver le goût des choses et ajouter une vraie saveur à vos préparations...
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