Tripoux - La maison du tripoux (Le bocal de 380 g)
La recette originale de Rolland LACAMP du restaurant La Plaisance à Maurs a fait la réputation de La Maison du Tripoux. Ce tripoux de Maurs se distingue par son goût subtil et doux car il est fabriqué avec de la pansette de veau finement coupée en lanières, roulée puis attachée avec un menu de porc. Longuement mitonné avec une sauce tomate réduite, les saveurs sont délicates.
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