Terrine de canard au genièvre de Houlle
La ferme du puits du sart travaille le canard magnifiquement bien alors qu'elle n'est pas située dans le sud-ouest mais juste dans le boulonnais, en pays chti. Ici elle nous propose une version de sa terrine relevé de l'alcool de Houlle, le traditionnel genièvre local. Toujours pour notre plus grand plaisir.
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