L'Âne Gourmet

Synonyme de contrôle et de qualité supérieure, il récompense les efforts de l'ensemble de la filière pêche regroupée au sein de l'Association pour la Valorisation des Ressources Maritimes de Saint Gilles Croix de Vie (VALOREM). La pêche et la préparation de cette sardine répondent à des règles strictes pour retrouver la saveur d'autrefois. Une fois préparée, nous la laissons s'affiner pendant quatre mois au minimum avant sa mise sur le marché. Elle vous étonnera par son moelleux et sa finesse.