Sachet de haricots tarbais (Le sachet de 250 g : (pour 4 personnes))
La semence de ce haricot se transmet jalousement de génération en génération. C'est en 1986 qu'une douzaine d'agriculteur ont décidé, par la recherche de compléments de revenus, de relancer la production de ce haricot d'exception. Pour notre plus grand plaisir.
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Suggestions:
Gigot de mouton aux haricots tarbais pour 4 personnes : 4 tranches de gigot de mouton de 250 g chacune, 120 g de lard, 1 carotte, 80 g de couenne fraiche, 1 oignon piqué de clous de girofle, 1 bouquet garni, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de graisse d'oie, 80 g de purée de tomates, chapelure, sel, poivre.
Gigot de mouton aux haricots tarbais pour 4 personnes : 4 tranches de gigot de mouton de 250 g chacune, 120 g de lard, 1 carotte, 80 g de couenne fraiche, 1 oignon piqué de clous de girofle, 1 bouquet garni, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de graisse d'oie, 80 g de purée de tomates, chapelure, sel, poivre.