08 Janvier, Lucien , Dieu te garde d'un bon janvier.

L'Âne Gourmet

La pansette de veau est comme son nom l'indique de la tripe de veau, finement découpée, puis mijote plusieurs heures dans une sauce à base de vin blanc et de tomates. Le tout est relevé de nombreuses épices et aromates.

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Suggestions:

Verser le contenu en terrine ou en casserole : chauffer à feu doux pendant 20 min. Au micro-ondes : enlever la capsule, 10 min à puissance moyenne.

L'Âne Gourmet

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