Mousse de truite au basilic (La verrine de 90 grs)
C'est au pied des grands sommets pyrénéens tout près d'Argelès-Gazost, sur les eaux naturelles du gave de Gavarnie qu'est situé cet élevage de truites. Les conditions naturelles exceptionnelles confèrent à ces truites un goût inégalable de poissons de montagne. Ce goût authentique se décline ici en une superbe et délicieuse mousse qui enchantera votre pain ;-)
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