Gelée de Marie Jeanne au piment d'Espelette
Vincent Darritchon, la maison du piment, cultive le piment d'espelette avec une véritable passion. Il en a créé ici une délicieuse et surprenante gelée qu'il a appelé Marie-Jeanne, en hommage à la détentrice de la recette. Alain Ducasse en a tiré quelques recettes ;-)
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