Confit d'endives
04 Décembre, Barbara , Beaucoup de pluie en octobre, beaucoup de vent en décembre.

L'Âne Gourmet

 

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Suggestions:

Ces spécialités accompagnent à merveille les terrines campagnardes, pâtés, foies gras, viandes froides, poissons fumés, grillades, fromages de caractères... En guise de condiments, elle relèvent de façon subtile les sauces, les viandes, les poissons chauds...