L'Âne Gourmet

Cette bière a été mise au point à l'occasion de la bière de Noël 2004. Sa couleur noire a surpris, son goût grillé et boisé, sans être ni amer ni sucré, a enchanté. Début 2005, grâce à un séjour à Charleville Mézières, son nom définitif lui été donné. C'est un malt torréfié, comme un grain de café, qui donne cette robe si particulière. Elle convient particulièrement pour la cuisine à la bière, notamment pour la carbonnade flamande.